Zelenina

Zeleninová jídla jsou zdravá (většinou ;-)), chutná a hlavně nesmírně rozmanitá. Druhů zeleniny je mnoho a fantazii se meze nekladou.

Recepty

Vynikající a hlavně zdravý zeleninový salát, který si zamilujete. Příprava zabere sotva pár minut. Ingredience 1 fenykl 1 cibule (může být bílá, protože je jemnější) kousek mrkve limetka nebo citrón majonéza sůl, pepř Příprava Fenykl a cibuli nakrájíme na tenké plátky - čím tenčí, tím...
Pro mnoho lidí možná nelákavý recept, ale věřte, že jde o vynikající a rychlou polévku plnou hodnotných látek, jako jsou např, beta-karoteny. Není náhodou, že tuto polévku najdete na jídelních lístcích prvotřídních restaurací. Pokud si dýni vypěstujeme sami, nebo pořídíme bio dýni, získáme velmi...
Ingredience 8 tenkostěnných paprik 250 g balkánského sýra 1 červená paprika (kapie) 1 vejce 100 g klobásy česnek petrželka pepř sůl Příprava Z paprik odřízněte stopku a vyjměte semeník a žebra. Na náplň si připravíme v míse rozdrobený balkánský sýr, pokrájenou...
Ingredience 1 celer nakrájený na centimetrové plátky 1 vejce hladká mouka strouhanka sůl drcený kmín pepř olej na smažení Příprava Čerstvý syrový celer nakrájíme na plátky. Posolíme a okmínujeme (dle chuti použijeme i pepř). Obalíme v rozšlehaném vejci s hladkou...
Ingredience 8 rajčat 4 zelené papriky 1 hrníček rýže 1 větší cibule olivový olej 1 lžíce loupaných mandlí čerstvá nasekaná petrželka sůl pepř cukr 1 hrst hrozinek Příprava Vršky rajčat seřízneme a vnitřky vydlabeme lžičkou. Vnitřní stěny vysypeme solí a...
Ingredience 1 brokolice rozebraná na růžičky 1 lžíce sójové omáčky 2 lžíce sezamového semínka sůl pepř 1 lžíce olivového oleje Příprava Na oleji orestujeme do změknutí brokolici (5 minut). Přidáme lžíci sójové omáčky, dvě lžíce sezamového semínka, osolíme a opepříme....
Ingredience 5-6 větších rajčat (oloupaných) 20 dkg tvrdého tvarohu 20 dkg balkánského sýra 2 vejce čerstvé nebo sušené bylinky (petrželka, pažitka, bazalka, česnek medvědí, ...) olivový olej Příprava Rajčata oloupeme, nakrájíme na plátky a vložíme do zapékací mísy vymazané...
Ingredience 1 litr vody asi 250g brokolice 1 střední mrkev asi 1/2 střední petržele kousek celeru 1 - 2 střední brambory (zahustí polévku) 1 lžíce oleje kousek másla nebo trocha smetany sůl Příprava Ve vyšším hrnci na oleji krátce orestujeme na kostičky...
Zdrávé a chutné jídlo, které přípravíte za pár minut. Ingredience 400g kuřecího masa (prsa nebo stehenní řízky) nakrájené na nudličky jedno balení zmrazené zeleninové směsi (doporučujeme např. výrobky řady Wok od firmy Findus) kousek čerstvého zázvoru (může být i mletý sušený) kari...
Lilek je zelenina, která se používá hojně např. v řecké kychyni. Hodí se např. ke grilování, zapékání nebo smažení. Zkuste tyto likové chipsy a zpestřete posezení s přáteli. Tento recept sice není z nejrychlejších, ale určitě si pochutnáte. Ingredience lilek (1 - 2 kusy) hladká mouka (2...